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Don Marco´s Barbecue
Don Marco´s Barbecue Brine-O-Magic / Lake zum Einlegen Schwein 600g

Artikel-Nr.: 339627
Don Marco´s Barbecue Brine-O-Magic / Lake zum Einlegen Schwein 600g Bild 1
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Don Marco´s Brine-O-Magic Schwein- Gewürzmischung für Lake zum Einlegen

  • Brine-o-Magic ist das Geheimnis zu wunderbar saftigem und geschmackvollem Fisch.
  • Brines sind insbesondere bei Geflügel und magerem Schweinefleisch schon seit Jahrzehnten das Geheimnis amerikanischer BBQ Pitmaster.
  • Dosierung mit ca. 100 g pro Liter Wasser oder nach Geschmack!
  • Dieses Produkt ist Vegetarisch, Vegan
  • Dieses Produkt enthält gemäß Rezeptur keine Gluten
  • Füllmenge: 600 g
  • Hersteller: BBQ KING Company GmbH

Die perfekt abgestimmte Brine-Mischung wird mit Wasser angerührt und das Grillgut darin je nach Masse mehrere Stunden kühl eingelegt. Die besondere Rezeptur bewirkt ein tiefes Eindringen der Zutaten in die Fleischzellen durch Osmose. So werden Geschmack und Flüssigkeit in den Zellen des Fleisches eingeschlossen und treten auch beim Garen nicht aus. Sie können so ein viel saftigeres und geschmackvolleres Gericht servieren.

Ca. 100 g Brine-O-Magic auf 1 Liter Wasser geben. Teile des Wassers können nach Geschmack durch andere Flüssigkeiten ersetzt werden (Fruchtsaft, Honig, Rum etc.).
Legen Sie Ihr Fleisch nun in der Brine ein und stellen es kalt. Dazu eignet sich ein verschließbarer Beutel. Die Zeit richtet sich nach der Dicke des Fleisches. 2 Stunden pro Zentimeter sind ein guter Richtwert. Sie können aber auch nach Geschmack experimentieren.
Nach dem Einlegen sollten Sie das Fleisch gründlich abtrocknen. Anschließend wie gewohnt nach Geschmack und Vorliebe würzen und grillen.

Zutaten: Unraffinierter Rohrzucker, Meersalz, Senfmehl , Chili, Rosmarin

Allergene: Senfmehl



EAN:
4260266353029
4260266353029

Technische Daten

Nährwertangaben (in 100 g bzw. ml sind durchschnittlich enthalten):

Brennwert / Energie1067 kj / 255 kcal
Fett5,5 g
davon:
- gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate47,5 g
davon:
- Zucker44,1 g
Eiweiß4,4 g
Salz36,8 g